30-05-2010, 13:36
|
#1 |
|
مشرف الرحلات البرية والسياحة
|
## طريقه عمل قرص الجمر ## ( طبخات بريه )
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ياحي الله مشرفين  واعضاء شعبيات وزواره مدخل  طبخه قروم كلها وسط مله ............. كرشه وقرص الجمر معها يزيني مع شاهي مخدر وفنجال دله ........... .. تبعد عماس الي فواده حزيني قرص الجمر ( حيث انه مشهور وسهل نبداء به  )المقادير : دقيق بر ملح ماء ( حتى المقادير تساهيل يالله لك الحمد )التحضير في البدايه نجيب لنا سحله والى غضاره والى قدر ( الى قريب تله لك )ونحط الدقيق والملح والماء ونخلطه مع بعض  نبداء بالعجن  ونخليه لها شوي لين تخمر العجينه وتماسك ترا زار الكموم عشان الصوره   ثم نجيب الصحن والى كيس ( وين تلقون مثل هالسماحه في الطبخ ) ونرش عليه شوي دقيق من حدر بحيث انه يسهل الفرد وماتلزق العجينه ومايخلي التراب والرماد يمسك بالقرص عقب ونفرد العجيبنه بحيث انه تصير مثل الخبزه بس اسمك منها مثل هالصوره  وطبعا نصير مولمين الضو وتصير في محل يسهل فيه الحفر والدفن ( مله )     وندفنه تمام حدر المله والمجمار وطبعا النار تصير بعيده عنه شوي بحيث ان الي يصير فوقه الرمل والجمر  نخليه من نص ساعة الى خمس واربعين دقيقه على حسب سمك القرص ثم نظهره وننفضه من الرماد البسيط الى يصير ماسك فيه  ونحك بعض المناطق الى فيها حرق  يطلع لنا قرص ولا احلى  وطبعا تقدر تاكله على عدت وصفات ياما يفتت ويضاف له عسل والى سمن والى على مرقه والى مع الشاهي  وبكذا خلصنا من الطبق الاول اتمنى يحوز على رضاكم  وتحيتي للجميع  |
|
|
|
30-05-2010, 13:48
|
#2 |
|
شــاعرة
|
رد : ## طريقه عمل قرص الجمر ## ( طبخات بريه )
منت بهين والله .. شغل مضبووووط .. وعلى سنع  بس الرماد مشكله ..ماينفع نعزله بشي قصدير مثلاً  تحياتي يالشيف |
|
|
|
|
30-05-2010, 14:01
|
#3 |
|
مشرف الرحلات البرية والسياحة
|
رد : ## طريقه عمل قرص الجمر ## ( طبخات بريه )
نجلاء ماشفتي شي هذا ترا تونا مسمين ( بداء يريش بعمره  )والرماد يالغاليه الى صار القرص خامر مضبوط معاد يمسك فيه نفضتين والى كلش طاير ويجي بقصدير على كلامك واحسن شي الى صرتي ماودك يلمس التراب تحطين العجينه بتاوه تصير بدون عراوي ولها مقضب سيم يصير فوق عشان ماينشق الى جيتي تطلعينه( تسنه مقضب زبيل ) وتحفرين له حفره ويدفن نفس الطريقه وتسلمين يالغاليه على هالحضور المبكر والجميل  |
|
|
|
|
30-05-2010, 15:43
|
#4 |
|
متنبي الشعر الشعبي
|
رد : ## طريقه عمل قرص الجمر ## ( طبخات بريه )
الله عليك يامقدور  عاد شوف نجلاء متقرفه من الرماد وتبي قصدير ياخي ابا اكشت معك تكفا |
|
|
|
|
30-05-2010, 16:08
|
#5 |
|
شــاعر
|
رد : ## طريقه عمل قرص الجمر ## ( طبخات بريه )
الله عليك يا مقدور وتسلم على هذا الشرح الوافي ولو اختي نجلا جربت طعم القرص بعد تنظيف الرماد .. ما فكرت تعزله من المله .... |
|
|
|
|
30-05-2010, 17:42
|
#6 |
|
متنبي الشعر الشعبي
|
رد : ## طريقه عمل قرص الجمر ## ( طبخات بريه )
بالله متى آخر مره اكلت قرص الجمر ياسالم عني انا اخر خبري به قبل 10 سنوات بالنعيريه مقدور ياخوي انت فنان تحبب الواحد بالكشته |
|
|
|
|
31-05-2010, 00:01
|
#7 |
|
شــاعر
|
رد : ## طريقه عمل قرص الجمر ## ( طبخات بريه )
احييييييييه يامقدور من الجمر وريحة القرص خاصه ان كانه في شتاء كشته اكثر من خمس نجوم بل تعتبر احياء للتراث وحلالاه يافركته بالزبده قبل تميّع لي ملاحظه الشبوب برمث يامقدور؟ الملّه ماكانت غزيره والضو من الافضل انها تكون طافية تماما لانها فالصوره شابه لهب مما ادى الى حرق بعض الاجزاء وتراني مغير اعذرب الشغل لاني ميت قهر على القرص ههههههههه تحياتي لك ولموضوعك اللي يفتح الشهيه |
|
|
|
|
31-05-2010, 01:06
|
#8 |
|
متنبي الشعر الشعبي
|
رد : ## طريقه عمل قرص الجمر ## ( طبخات بريه )
 إقتباس  الرسالة الأصلية كتبت بواسطة سعيد بن مقبل الأكلبي  لي ملاحظهالشبوب برمث يامقدور؟ الملّه ماكانت غزيره والضو من الافضل انها تكون طافية تماما لانها فالصوره شابه لهب مما ادى الى حرق بعض الاجزاء   تكفا ياشيف رامزي على غفله  |
|
|
|
|
31-05-2010, 02:26
|
#9 |
|
مشرف الرحلات البرية والسياحة
|
رد : ## طريقه عمل قرص الجمر ## ( طبخات بريه )
محمد الدحيمي سالم بن جلعان سعيد بن مقبل يالله ان تحييهم وهالقرص كله خير وبركه الى خلنا نشوفكم ولو انه محروق :d ابو بدر ابرك الساعات ياخالي وانت تامر امر لو تبي في هالصيف بس انه يصير مكشات خارجي انت تدلل بس :d وبعدين ياابو بدر هذا الجنس اللطيف ماتعود على الخبص بالاكل ونص الي تاكله يجرش :d وابشر بالكشتات ان شاء الله وشرواك ياابو بدر مايخلا من العلوم الغانمه لو من الارشيف ترا منب نخالف وترا ابن مقبل مهب سهل والحين عاد لازم نقضبه ياام انه يعطينا من الي عنده والى مايفتي بدون تجربه وبدون مانشوف شغله |
|
|
|
|
31-05-2010, 02:36
|
#10 |
|
مشرف الرحلات البرية والسياحة
|
رد : ## طريقه عمل قرص الجمر ## ( طبخات بريه )
سالم بن جلعان ياهلا والله ومرحبا مره ثانيه وهو على كلامك لكن الناس اذواق وبعض الناس يكش شوي من مثل هالاكلات وهو شي طبيعي لانه ماتعود ولا جرب ولولا تعدد الاذواق لبارت السلع ولا تقطعنا ياابن جلعان من طلاتك ابو بدر عطنا ياخالي بريدك وندز لك حافظه كامله والى نخلي القرص في الشعيب الي حدر من جعيتا :d |
|
|
|
|
31-05-2010, 02:58
|
#11 |
|
متنبي الشعر الشعبي
|
رد : ## طريقه عمل قرص الجمر ## ( طبخات بريه )
مقدور لايغرك ابو مقبل هين ياصايده ماينمسك تراه عندي هنيا بجده طول السنه ولانيب اشوفه الا في بيشه وعلى فكره انا وسالم بنروح جنوب افريقيا نحضر كأس العالم خاونا مير |
|
|
|
|
31-05-2010, 03:50
|
#12 | |||
|
مشرف الرحلات البرية والسياحة
|
رد : ## طريقه عمل قرص الجمر ## ( طبخات بريه )
إقتباس الرسالة الأصلية كتبت بواسطة سعيد بن مقبل الأكلبي احييييييييه يامقدور من الجمر وريحة القرص خاصه ان كانه في شتاءكشته اكثر من خمس نجوم بل تعتبر احياء للتراث وحلالاه يافركته بالزبده قبل تميّع لي ملاحظه الشبوب برمث يامقدور؟ الملّه ماكانت غزيره والضو من الافضل انها تكون طافية تماما لانها فالصوره شابه لهب مما ادى الى حرق بعض الاجزاء وتراني مغير اعذرب الشغل لاني ميت قهر على القرص ههههههههه تحياتي لك ولموضوعك اللي يفتح الشهيه ابو مقبل يالله ان تحييه وابرك الساعات ياخالي الي شفناك انا من اول ناويك بس عاد ابو بدر ماقصر بالنسبه للشبوب طال عمرك فهو عويدات سمر مع رمث لانا ماحبينا نكسر كبار وهالصغار تفي بالغرض وزايده والشبه كانت في شعيب وانت خابر رملة الشعيب مايبي لها شي لو ولالعه معاد تقدر تاطى عليه والمله والضو عز الله انك صادق لكن انا فاهقينها شوي وهالحرق لابد منه وعز الله انك استاذ ياابو مقبل واكيد مانستغنى عن الخبرات الي شرواك وتوجيهاتهم  إقتباس:
إقتباس:
ابرك الساعات قرص جمر على تيوس هالجنوب والى وتسان حصل لنا جفر ومريقه إقتباس:
ابرك الساعات والله وخوة تنشرى وجنوب افريقيا رحت لها قبل العام عز الله انها ديره توسع الصدر الى المغرب وعقبها اقضب ارضك وابد علمني بس متى ناوين خل نشوف لنا مزرعه هناك وعساك تكانه في السواقه عكس |
|||
|
|
|
|
31-05-2010, 04:01
|
#13 |
|
متنبي الشعر الشعبي
|
رد : ## طريقه عمل قرص الجمر ## ( طبخات بريه )
من جد يامقدور سواقتهم عكس والا تمزح زي البريطانيين يعني؟؟ وبأسألك بعد مادام طريتها صدق ان جنوب افريقيا فيها اكبر نسبة جرائم بالعالم؟ |
|
|
|
|
31-05-2010, 04:37
|
#14 |
|
مشرف الرحلات البرية والسياحة
|
رد : ## طريقه عمل قرص الجمر ## ( طبخات بريه )
الله الله ياخالي نظامهم نفس نظام بريطانيا الله يعينك على التدبيج الى جيت تغيرالقير والى تطلع يدك مع الدريشه والله يعنهم على الحدحده والغشامه :d والله شف ياخالي بالنسبه للجرايم قعدت فيه حول 20 يوم كل يوم او يومين بديره الحمد لله ماشفت شي بالعكس كنا نطلع بالليل بس مامعنا الى مايعادل 100 ريال ونلبس مثل لبسهم يعني ماتلبس شي يلفت النظر واكثر شي كانوا يحذرونا في جوهانسبرغ ودربن لانها هي الى على كلامك اعلى نسبه جرايم فيها والى باقي الديار الوضع عادي في جوهانسبرغ سكنا في حي كل الى فيه يهود يعتبر من امن المناطق عندهم وكلش قريب فيه وفي دربن سكنا في الهوليدي ان موقعه قريب عند الشاطى وقريب السوق وبرضو كنا بعد المغرب مانطلع في هالديرتين لكن عندك مدن حلوه مثل فكتوريا وجورج والسن ستي و الى يعتبر من اكبر المنتجعات وكيب تاون وعندك مزارع الصيد وعند محميات السفاري يعني ديره تبي لها تمشي وتبي لها ساعة صدر خذ عزبتك معك وادبك |
|
|
|
|
31-05-2010, 09:02
|
#15 | |
|
الضغط العالي
|
رد : ## طريقه عمل قرص الجمر ## ( طبخات بريه )
يالببييييييييييييييييييييييييه يالقعنون (القرص) مقدور الله لا يهينك قعنون يفتح النفس وشغل مرتب وممتاز مقدور الدحيمي يقول إقتباس:
مقدور تخيل الدحيمي وابن جلعان في قدر هههههههههههههههههههههه شااااااااااااااااااو |
|
|
|
|
 |
| عدد المتواجدون في هذا الموضوع » 1 , عدد الأعضاء » 0 , عدد الزوار » 1 | |
|
|
|
|
